Barbecue a gas IL BRACERE Mod 50

💥 Barbecue a gas CERTIFICATO PER USO PROFESSIONALE

💥 PREDISPOSIZIONE GAS GPL o METANO 

💥 ADATTO PER ALBERGHI, RISTORANTI, BAR E COMUNITÀ

Tramite bruciatori a gas si riscalda la pietra lavica, posta su di una griglia in acciaio;  Sopra di questa è collocata la griglia di cottura in ghisa brevettata 💣:
💣 BIFACCIALE: può essere utilizzata su entrambi i lati, per due differenti tipi di cottura (es: da una parte cuoci la carne, dall’altra il pesce)
💣 INCLINABILE: può assumere quattro differenti posizioni inclinate per facilitare il drenaggio dei grassi che vengono convogliati in un cassetto posto sul fondo del barbecue.

In dettaglio:
PIETRA LAVICA è il materiale per distribuire calore più utilizzato e più amato in Italia. Le sue principali caratteristiche sono la leggerezza e la porosità. Raggiunge la temperatura in maniera veloce (circa 4 minuti) e rende i cibi ancora più saporiti.
DEFLETTORE IN ACCIAIO INOX a forma di “V” per un migliore deflusso dei grassi oltre che una maggiore diffusione del calore, facilita pulizia e velocità di cottura. Il deflettore inox riduce le fiammate e le emissioni di fumo.

Caratteristiche tecniche:

• Barbecue professionale con struttura in acciaio inox
• Doppia parete di isolamento
• Accensione piezoelettrica
• Griglia di cottura in ghisa vetrificata bifacciale, può essere usata da una parte per la carne e e dall’altra per il pesce
• Griglia brevettata inclinabile in 4 posizioni
• Cottura a gas con pietra lava
• Misure griglia (N2) 16 x 54 c.u.
• Misure esterne L 49 x P 70 x H 38 – 60Kg